Applikazzjoni tat-Tnixxif tal-Pompa tas-Sħana fil-Ħxejjex

Ħxejjex deidratati, magħrufa wkoll bħala ħxejjex reidratati, huma tip ta 'ħaxix imnixxef magħmul bil-ħasil u t-tnixxif ta' ħaxix frisk, li jneħħi l-biċċa l-kbira tal-umdità tagħhom. Il-kulur oriġinali u l-kompożizzjoni nutrittiva tal-ħxejjex jibqgħu bażikament l-istess. Ħxejjex deidratati huma faċli biex jinħażnu u jittrasportaw, u jistgħu jirregolaw b'mod effettiv l-istaġun tal-produzzjoni tal-ħxejjex. Meta mqabbel ma 'ħxejjex friski oħra, ħxejjex deidrati għandhom il-karatteristiċi ta' daqs żgħir, piż ħafif, irkupru faċli meta jiżdied l-ilma, u trasport u konsum konvenjenti.
Ħxejjex deidrati huma prinċipalment maqsuma f'żewġ tipi:
Wieħed huwa l-ħaxix AD, magħruf ukoll bħala ħaxix imnixxef. Ħxejjex deidratati prodotti bl-użu ta 'magna tat-tnixxif u tad-deidrazzjoni huma kollettivament imsejħa ħxejjex AD.
It-tieni, ħxejjex FD, magħrufa wkoll bħala ħaxix iffriżat. Ħxejjex deidratati prodotti bl-użu ta 'freeze dryer huma kollettivament imsejħa ħxejjex FD.

F'dan l-artikolu, ser niddiskutu biss ħaxix AD
Il-metodi tradizzjonali tat-tnixxif jinkludu l-metodu tat-tisħin u t-tnixxif tal-mogħdija tan-nar tar-ritorn tal-kamra tat-tnixxif, li għandha l-problemi li ġejjin:
1. It-temperatura tat-tisħin hija għolja wisq. Tekniki tradizzjonali tat-tnixxif jagħmluha diffiċli biex tikkontrolla t-temperatura tat-tisħin. It-temperatura ġenerali tat-tisħin hija madwar 75-90 grad, filwaqt li l-proċess tat-tnixxif għall-ħxejjex deidrati jeħtieġ li t-temperatura tat-tnixxif m'għandhiex taqbeż il-65 grad.
2. Il-ħin tat-tnixxif huwa twil wisq. Bl-użu ta 'metodi tradizzjonali, tieħu mill-inqas 24 siegħa biex tipproċessa tunnellata 1 ta' ħaxix, anke jekk dan kultant iwassal għal xogħol mill-ġdid u tisħin mill-ġdid u tnixxif minħabba effett fqir ta 'tnixxif.
3. Konsum għoli ta 'enerġija. Il-proċessi tat-tnixxif tradizzjonali għandhom effiċjenza termali baxxa, li tvarja minn madwar 30 fil-mija sa 60 fil-mija. Matul il-proċess tat-tnixxif, is-sħana tal-umdità evaporata waqt it-tnixxif tammonta għal madwar 36 fil-mija, it-telf tal-gass tal-egżost jammonta għal madwar 58 fil-mija, is-sħana li tinġarr minn materjali niexfa u t-telf tas-sħana tat-tnixxif jammontaw għal 2 fil-mija u 2 fil-mija. , rispettivament, b'effiċjenza termali ta '40 fil-mija biss.
Vantaġġi tat-tnixxif bil-pompa tas-sħana Aubert:
1. Effett tajjeb tat-tnixxif. Matul il-proċess tat-tnixxif, il-materjali ma jiddeformawx, qsim, kulur, jiddeterjoraw, jossidaw, u jinxef sewwa. Għandhom proprjetajiet ta 'riidratazzjoni tajba wara t-tnixxif, telf minimu ta' nutrijenti, u perjodu twil ta 'ħażna. Huma aktar effettivi minn tagħmir tat-tnixxif tradizzjonali biex jiżguraw il-kulur, l-aroma, it-togħma, il-forma individwali u l-ingredjenti effettivi tal-prodotti mnixxfa.
2. Iffrankar tal-enerġija u effiċjenti. L-ispiża operattiva tad-dryer tal-pompa tas-sħana tas-sors ta 'l-arja hija biss 40 fil-mija ta' dik tat-tnixxif tal-fjuwil, 60 fil-mija ta 'dik tat-tnixxif li jaħdem bil-faħam, u 30 fil-mija ta' dik tat-tagħmir tat-tisħin elettriku.
3. Sikur u favur l-ambjent, tnixxif naturali ta 'l-ikel. L-unità tat-tnixxif tal-pompa tas-sħana Aubert għandha sigurtà għolja (teknoloġija ta 'separazzjoni elettrika), proċess ta' tnixxif sikur u affidabbli, u m'hemm l-ebda periklu ta 'ħsara lill-bnedmin matul il-proċess tat-tnixxif.
4. Aħna nużaw pompi tas-sħana għat-tnixxif, neliminaw il-ħtieġa li jarmu gass tal-egżost sħun lejn id-dinja ta 'barra, u jagħmilha aktar effiċjenti, li tiffranka l-enerġija u li ma tagħmilx ħsara lill-ambjent.
5. Universalità qawwija, tista 'tintuża ħafna għat-tnixxif ta' prodotti agrikoli bħal bżar, flieli tal-ġinġer, eċċ Huwa adattat għat-tnixxif tal-mediċina tradizzjonali Ċiniża, frott, prodotti vulkanizzati, eċċ; Filwaqt li tnaqqas l-ispejjeż tal-investiment, ittejjeb ukoll l-użu u l-utilizzazzjoni effettiva tat-tagħmir.

Proċess ta' deidrazzjoni tal-ħxejjex:
Ħxejjex deidrati huma ħxejjex ipproċessati li jużaw tagħmir tat-tnixxif biex ineħħi l-umdità żejda mill-ħxejjex, sabiex iżommu l-klorofilla u l-vitamini li jinsabu fil-ħxejjex friski milli jintilfu. Wara d-deidrazzjoni, it-togħma u l-kulur tal-ħxejjex jibqgħu l-istess, u jagħmluhom faċli biex jiġu kkunsmati u popolari ħafna kemm fis-swieq domestiċi kif ukoll internazzjonali.
Ħxejjex varji bħal ħxejjex bil-weraq, ħxejjex bl-għeruq, basal, u ħxejjex zkuk jistgħu jintużaw bħala materja prima għall-produzzjoni ta 'ħxejjex deidrati. It-tekniki tal-ipproċessar għal tipi differenti ta 'ħxejjex ivarjaw, iżda ġeneralment jinkludu: għażla tal-materja prima - ħasil u tqattigħ - fwar u tkessiħ (jew tixrib) - tnixxif u tnixxif - għażla u ppakkjar.
1. L-għażla tal-materja prima: Agħżel ħxejjex b'maturità xierqa, friska u nadifa, neħħi weraq sofor, weraq qodma, u ħxejjex tal-blokki tal-għeruq wieħed wieħed. Aħsel b'ilma nadif biex tneħħi impuritajiet bħal tajn, ħmieġ u trab imwaħħla mal-wiċċ.
2. Aħsel u qatgħa: Skond varjetajiet differenti, aqta 'f'forom bħal segmenti, flieli, ħarir jew strixxi.
3. Tisjir u tkessiħ: Il-ħin għall-fwar (togħlija) għandu jiġi determinat skont varjetajiet ta 'ħxejjex differenti, ġeneralment fwar għal 2-7 minuti. Hemm żewġ metodi ta 'operazzjoni:
(1) Qabel it-togħlija: L-ewwel għalli l-ilma fil-borma sakemm jagħli, imbagħad poġġi l-ħxejjex magħżula fil-borma u ħawwad 'l fuq u 'l isfel biex isaħħnuhom b'mod uniformi.
(2) Fwar: Ħxejjex imqaxxra u maħsula bil-fwar fil-fwar, u l-ħin tal-fwar jista 'jiġi determinat skont varjetajiet ta' ħxejjex differenti.
Ħxejjex imsajra minn qabel jew bil-fwar għandhom jitlaħlaħ immedjatament b'ilma kiesaħ wara li jinħarġu mill-borma biex titnaqqas it-temperatura tagħhom. It-tkessiħ bl-ilma tas-silġ f'temperaturi baxxi jista 'jikseb riżultati aħjar. Xi ħxejjex mhumiex imsajra minn qabel jew imsajjar bil-fwar sabiex iżommu t-togħmiet pikkanti, fragranti u oħrajn oriġinali tagħhom.
Varjetajiet veġetali li ma jużawx fwar jistgħu jiġu mxarrba. Xarrab il-ħaxix frisk ippreparat f'ilma jagħli bi frazzjoni tal-massa ta' {{0}}.5 fil-mija baking soda. Ħawwad sew u bajda għal 1-2 minuti sakemm il-ħaxix ikun misjur għal kollox. Oħroġhom u xarrabhom f'ilma kiesaħ bi frazzjoni tal-massa ta '0.25 fil-mija baking soda biex jiksħu sewwa. Ixxotta l-ilma u poġġihom f'borża gunny biex tneħħi kwalunkwe umdità.
4. Ixxotta tnixxif: Sabiex jitqassar il-ħin tat-tnixxif tal-ħaxix imkessaħ, l-ippressar jista 'jintuża biex jitneħħa l-polpa u l-adeżiv pikkanti fuq il-wiċċ, sabiex jinżamm il-kulur oriġinali, u mbagħad jintbagħat lill-kamra tat-tnixxif għat-tnixxif. Meta tuża kamra tat-tnixxif għat-tnixxif, għandhom jitwaqqfu xkafef multipli biex jaħżnu l-materja prima, b'temperatura ta '32 grad -42 grad u l-abbiltà li jarmu l-ilma. It-tagħmir tat-tnixxif għandu jiġi installat barra biex iżżomm il-kamra tat-tnixxif nadifa u tiżgura l-kwalità tal-ħaxix imnixxef.